среднее специальное, высшее образование
Инвалид Здравохранение Социальный пакетОбязанности определяются должностной инструкцией по специальности.
Осуществляет обучение школьников с учётом специфики предмета и в соответствии с требованиями ФГОС.
контроль технологических процессов
Знание и соблюдение нормативов. Умение проводить калькуляцию изделий. Составление сборника рецептур и оценка их потребности в исходном сырье. Планирование ежедневного ассортимента производства. Подготовка ежедневных заданий на производство. Разработка конкурентоспособного ассортимента. Контроль упаковки, складирования и реализации готовых изделий. Отвечает за выпуск: котлет, мясных консервов, фарша, полуфабрикатов и т.д. Ответственность за всю цепочку работы.